美食飘香，沁人心扉。密西沙加全聚德即将隆重开张
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美食飘香，沁人心扉。密西沙加全聚德即将隆重开张
《北美之声》主编陈蓉编辑报道
时值中华老字号全聚德160周年之际，备受期待的全聚德密西沙加门店即将在密西沙加中国城盛大开业。这是全聚德在加拿大继万锦、温哥华和渥太华之后的第四家门店。全聚德将其享誉全球的烤鸭技艺和中式美食带到密西沙加，为当地的美食爱好者提供更为丰富的中式美食体验。
作为加拿大著名的中国文化地标，密西沙加中国城以其宏伟的建筑和浓厚的文化氛围而闻名，这里拥有传统的牌楼、华表、角楼、琉璃瓦长廊、苏州园林、天下第一关等中国古典建筑，更有海外唯二的九龙壁。全聚德的入驻，无疑为密西沙加中国城增添了新的亮点，进一步丰富了中国城的文化内涵。
独具匠心的装修与设计
全聚德密西沙加门店以其独特的装修风格吸引着众人目光。把门的吉祥物“萌宝鸭”憨态可掬，金元宝般的鸭子嘴巴，寓意招财进宝。巧合的是，这个“萌宝鸭”的全球编号是66，真是非常吉祥。
店内的朱红色宫门厚重而庄重，金色的门钉门扣闪耀夺目，传统木雕门窗装饰精美而典雅，营造出一种古朴而高雅的氛围。
大厅的氛围犹如置身于古雅的书院，四周书架上摆满了经典名著和古籍，充满了浓厚的文化气息，让人仿佛在书院中品味美食，享受心灵的宁静与愉悦。厚实的祥云地毯更是增添了几分高贵与典雅，宾客仿佛踏着祥云，飘然而至，美食飘香，沁人心扉。
据介绍，古香古色的大厅内可容纳约320人。此外还有8个独立包房，整个门店共可容纳约420位宾客。
餐厅特色与美食体验
据店主陈凯介绍，密西沙加全聚德分店不仅是全聚德海外门店中规模最大的，还首次推出了全聚德历史上的早茶服务，进一步丰富了食客的选择。
除了全聚德标志性的北京烤鸭外，餐厅还提供湘菜、粤菜、川菜和鲁菜等多种中国传统美食，所有食材均新鲜供应。特别是游水海鲜，如阿拉斯加帝王蟹、温哥华蟹、龙虾、白鳝和青斑等，种类丰富，口感鲜美。
餐厅的北京烤鸭选用的是在加拿大农场专门饲养的改良北京鸭，这种鸭子采用放养方式，而非传统的填鸭方式，保证了鸭肉的鲜嫩多汁。在烤鸭工艺上，各个环节遵循传统，确保每只烤鸭都达到全聚德的高标准。外观油亮饱满，呈均匀的枣红色，皮酥肉嫩，鸭味香浓，令食客垂涎欲滴。
除了主菜外，餐厅还提供多款传统中式点心，如小鸭酥、豌豆黄芸豆卷，以及具有加拿大特色的小冰壶点心，为食客提供更加多样化的选择。
店方表示，全聚德密西沙加门店的设计非常注重细节，精美的装饰品在店内随处可见。在此就餐会让人联想到北京，联想到中国的传统文化。来到全聚德，宾客不仅能品尝到正宗的中式美食，更能体验到深厚的中华文化底蕴，让就餐成为一次难忘的文化之旅。
9月14日正式开业
中华著名老字号全聚德创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足的发展，在一百多年间，全聚德经过不断创新发展，形成不了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集全鸭宴何400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各界的好评与喜爱，被誉为中华第一吃。
目前，全聚德密西沙加分店已进入试营业阶段，并将于9月14日正式开业。全聚德的到来，不仅为密西沙加的美食爱好者带来了新的期待，也为这个多元文化的城市增添了一份浓厚的中国味道。期待广大食客前来体验这场独特的美食与文化盛宴，共同见证全聚德的全新篇章。
全聚德密西沙加分店位于密西沙加中国城内，地址：888 Dundas St E, Mississauga, ON L4Y 4G6。
摄影：全聚德密西沙加分店，Mary。陈蓉
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《北美之声》的主编是加拿大资深记者陈蓉女士，除了编写报道了大量的新闻事件、热点文章之外，还参与编写在加拿大发行的著作《疫情无情人有情》等书籍，是《疫情无情人有情》一书的主创人员之一，该书获加拿大安大略省省长抗疫贡献奖。她也曾荣幸地获得加拿大伊丽莎白二世铂金禧勋章。
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